Description
Naga-Chilis gehren zu den schrfsten Chilis der Welt. Sie werden in Nagaland und anderen Teilen Nordostindiens angebaut. Die Schrfe der Chilis ist auf ein flchtiges phenolisches Amin namens “Capsaicin” zurckzufhren, ein Molekl, das fr die Schrfe von Chilischoten verantwortlich ist und hauptschlich in der Plazenta sowie im fleischigen Gewebe der Frucht vorkommt. Naga-Chili, mit dem biologischen Namen Capsicum chinense, gehrt zur Familie der Solanaceae. Es handelt sich um Gemse der warmen Jahreszeit, das leicht anzubauen ist, wenn es viel Sonne, Wrme und fruchtbaren Boden mit guter Drainage erhlt. Die Samen von Capsicum chinense keimen etwas langsamer als andere Paprikas. Die Pflanzen bevorzugen sehr warme Bedingungen und die Frchte knnen etwas lnger brauchen, um zu reifen, insbesondere in gemigten Klimazonen.
